答え：蕎麦屋

→ 公道 → 道徳 → 徳用 → 用具 → 具材 → 材質 → 質感 → 感嘆 → 嘆願 → 願書 → 書類送検 → 検診 → 診察室 → 室内競技 → 技能 → 能力給 → 給水 → 水彩画 → 画家 → 家畜 → 畜産 → 産着 → 着衣 → 衣料 → 料亭 →