答え：一文字

→ 遺伝 → 伝染病 → 病人 → 人選 → 選考 → 考察 → 察知 → 知恵熱 → 熱狂的 → 的中 → 中肉中背 → 背面 → 面談 → 談合 → 合法的 → 的射 → 射手座 → 座談会 → 会談 → 談話 → 話題 → 題目 → 目頭 → 頭取 →