答え：居酒屋

→ 名門 → 門戸 → 戸籍謄本 → 本性 → 性転換 → 換算表 → 表面 → 面接 → 接近 → 近距離 → 離職 → 職人気質 → 質感 → 感知 → 知人 → 人件費 → 費用 → 用命 → 命名 → 名前 → 前途 → 途中経過 →