答え：倒置法

→ 仕事柄 → 柄物 → 物事 → 事務所 → 所持 → 持久力 → 力仕事 → 事件 → 件名 → 名作 → 作成 → 成約 → 約束手形 → 形態模写 → 写生 → 生野菜 → 菜食主義 → 義足 → 足湯 → 湯豆腐 →