答え：助六鮨

→ 適職 → 職業 → 業務用 → 用心 → 心機一転 → 転換 → 換置 → 置換 → 換気扇 → 扇状地 → 地面 → 面長 → 長椅子 → 子沢山 → 山紫水明 → 明白 → 白衣 → 衣料品 → 品名 → 名画 → 画策 → 策略 →