答え：鴨南蛮

→ 患部 → 部門 → 門限 → 限度 → 度胸 → 胸元 → 元本 → 本職 → 職種 → 種別 → 別人 → 人質 → 質問 → 問題 → 題目 → 目的 → 的中 → 中肉中背 → 背徳 → 徳用 → 用途 → 途中下車 → 車椅子 → 子機 → 機械工学 →