答え：獣医

→ 油絵 → 絵日記 → 記念切手 → 手間暇 → 暇人 → 人手 → 手工芸 → 芸名 → 名菓 → 菓子屋 → 屋敷 → 敷物 → 物資 → 資本家 → 家内安全 → 全摘出 → 出先 → 先手 → 手本 → 本番 → 番号 → 号外 → 外観 → 観覧車 → 車海老 → 老人 → 人命 → 命令文 → 文房具 → 具材 → 材木 → 木立 →