答え：湯煎

→ 人脈 → 脈拍 → 拍手 → 手順 → 順延 → 延着 → 着眼 → 眼中 → 中高年 → 年商 → 商売繁盛 → 盛大 → 大事 → 事業 → 業態 → 態勢 → 勢力 → 力不足 → 足音 → 音信不通 → 通常国会 → 会食 → 食品 → 品評会 → 会社 → 社会保障 → 障害 → 害虫 → 虫眼鏡 → 鏡面 → 面識 → 識字率 → 率先 →