答え：凝固

→ 名菓 → 菓子屋 → 屋根裏 → 裏地 → 地団駄 → 駄馬 → 馬力 → 力作 → 作業 → 業態 → 態度 → 度数 → 数式 → 式辞 → 辞職 → 職人気質 → 質感 → 感激 → 激減 → 減少 → 少年団 → 団体 → 体形 → 形態模写 → 写生 → 生乳 → 乳飲料 → 料理人 → 人身 → 身分 → 分離 → 離職 → 職員室 → 室外機 →