答え：解凍

→ 西欧 → 欧米 → 米穀 → 穀物酢 → 酢昆布 → 布地 → 地上波 → 波浪 → 浪費 → 費用 → 用件 → 件名 → 名鑑 → 鑑定書 → 書記 → 記事 → 事業主 →